Жарочный шкаф – это оборудование, без которого невозможно себе представить кухню ресторана, кафе или, например, кондитерской. Этот прибор с легкостью справляется с пассировкой, запеканием, жаркой и тушением блюд из любых продуктов, ему также превосходно удается приготовить тесто (различных пекарских и кондитерских изделий).
Компания «Овимэкс» предлагает большой выбор жарочных шкафов. У нас вы можете приобрести 2-х ярусные и 3-х ярусные шкафы (секционные), полностью нержавеющие и комбинированные. Количество тепловых камер соответствует количеству ярусов, причем в каждой камере можно выставить свой временной и температурный режим. Эти многофункциональные приборы просты в обслуживании и управлении – никаких особых навыков не требуется.
Основные моменты при выборе жарочного шкафа
-
Прежде всего, следует определиться с объемом рабочей поверхности, который не совпадает с внешними габаритами шкафа.
-
В технических характеристиках нужно обратить внимание на производительность – соответствует ли она вашим требованиям.
-
Большое значение имеет и фирма-производитель шкафов. Мы предлагаем клиентам оборудование надежных производителей, выпускающих исключительно качественную технику.
-
Шкаф должен соответствовать СЭС, государственным стандартам и иметь соответствующий сертификат качества.
Хороший повар знает, что успех приготовления того или иного блюда во многом определяется работой жарочных шкафов. Неравномерный прогрев, неточности в колебаниях температуры и подаче горячего воздуха могут привести к порче блюда, особенно в сложных рецептурах, требующих строго определенного режима готовки. Поэтому успех любого ресторана, кондитерской или кафе начинается именно с хорошего оборудования, и мы рады помочь вам в выборе надежной техники для вашего предприятия.
- 1
- 2