Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП3

Габаритные размеры, мм 840х840х778 Масса, кг 135 Тип оборудования Пароконвектомат Напряжение, В 400 Расстояние между уровнями, мм 70 Тип парообразования Бойлерный Тип питания Электричество Панель управления Сенсорная Автоматическая мойка Да Ручной душ Да Макс. Температура внутри камеры, С +270 Тип гастроемкости GN 1/1 Количество воздушных ТЭНов, шт 3 Реверс Есть Мощность, кВт 9,5 - бойлерный тип (встроенный парогенератор) - 6 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1 - удобная сенсорная панель управления: интеллектуальная система управления и готовки быстрый доступ к программам мойки настройка параметров через "шатл" - 120 встроенных программ приготовления - до 10 этапов приготовления в каждой программе - возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара - функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня) - многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить-он автоматический завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности - 5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - регулировка влажности от 0% до 100% - USB-порт - система самодиагностики - функция НАССР - автоматическое сохранение, отображение и выгрузка данных НАССР - функция отложенного старта - режим "Дельта Т" - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги - вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери - LED - освещение духовки - встроенный ручной душ с возвратным механизмом - 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток - функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера - температурный контроль до +/-1 °С - возможность удаления избыточного пара и охлаждения камеры с помощью заслонки - система охлаждения слива - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут) - возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления - совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков - уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды - великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при эксплуатации печей - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8 - внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали - широкий ассортимент дополнительных аксессуаров РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 6-1/1ПП3: - КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+270°С) - КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+270°С) - ПАР (+30°С...+100°С) - РАЗОГРЕВ (+30°С...+160°С) - РЕГЕНЕРАЦИЯ (+30°С...+120°С) - РАССТОЙКА (+30°С...+60°С) - ОХЛАЖДЕНИЕ (до +30°С) - МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (таймер для каждого уровня)