- Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9
- Номинальное напряжение, В: 400
- Количество ТЭН-ов, шт.: 3
- Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12
- Диапазон регулирования температуры, °C: +20...+270
- Номинальная вместимость чаши, дм3: 40
- Площадь дна чаши, м2: 0,27
- Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577х470х197
- Габаритные размеры сковороды, мм: 800х899х950
- Масса, кг: 101
- Артикул: 210000001615
Характеристики
Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40 с композитным дном предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий., Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-80-0,27-40: - облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм; - задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла; - цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша; - размеры чаши сковороды 577х470х197 мм; - площадь дна чаши 0,27 м2; - объем чаши сковороды 40 л; - композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления; - нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше; - механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды; - откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении; - терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры; - аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С; - плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С; - разогрев до +230 С за 12 минут; - воздуховод; - габаритные размеры 800х899х950 мм; - регулируемые по высоте ножки.