- Мощность, кВт: 15,5
- Напряжение, В: 400
- Частота тока, Гц: 50
- Камера: нержавеющая сталь
- Панель управления: электромеханическая
- Количество двигателей: 3
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями, мм: 80
- Размер противня, мм: 600х400
- Max температура внутри камеры, °С: 270
- Пароувлажнение: +
- Реверс: +
- Габаритные размеры, мм: 865х930х1140
- Масса, кг: 120
- Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-12, ШРТ-12Э
- Артикул: 110000009760
Характеристики
Конвекционная печь КЭП-10 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры., - 10 уровней для противней 600х400 мм; - электромеханическая панель управления; - инжекционный тип пароувлажнения; - регулировка влажности от 0% до 100%; - таймер; - закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки; - максимальная температура в камере 270 °С; - аварийный терморегулятор на 320 °С; - 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов; - внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304; - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием; - лампа подстветки; - 15,5 кВт/ч, 400 В., БУКЛЕТ - Конвекционные печи Abat, Буклет - Хлебопекарное и кондитерское оборудование Abat