- Бренд: UNOX
- Страна: Италия
- Артикул: XB1083
- Напряжение, В: 380
- Мощность, кВт: 29.7
- Вес, кг: 177
- Длина, мм: 866
- Ширина, мм: 997
- Высота, мм: 1863
- Количество уровней: 16
- Панель управления: механическая
- Подключение: электричество
- Тип направляющих: под противни
- Тип пароувлажнения: инжектор
- Тип противней/гастроемкостей: 600х400
- Размеры в упаковке (дл.), мм: 980
- Размеры в упаковке (шир.), мм: 1210
- Размеры в упаковке (выс.), мм: 2040
- Вес в упаковке, кг: 245.3
- Комплект поставки: В комплекте идет тележка
Характеристики
Пароконвектомат UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, в кондитерских цехах и пекарнях. Аппарат имеет функции конвекции, конвекции с паром и предварительного разогрева. Модель оснащена двухскоростными вентиляторами с реверсивным движением. Камера выполнена из нержавеющей стали с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены, дверной замок изготовлен из высокопрочного углеродного волокна.Особенности:
Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60-180 °С
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
Отображение времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»
Освещение камеры галогенными лампами с длительной жизнеспособностью
Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки
Ограничитель температуры для безопасности
Режимы выпечки:
Конвекция: 30-260 °С
Конвекция с паром: 48-260 °С
Максимальная температура предварительного разогрева: 260 °С