- Бренд: UNOX
- Страна: Италия
- Артикул: XEVL-2021-DPRS
- Напряжение, В: 220
- Мощность, кВт: 65
- Вес, кг: 285
- Длина, мм: 892
- Ширина, мм: 1257
- Высота, мм: 1875
- Количество уровней: 20
- Панель управления: сенсорная
- Подключение: электричество
- Тип направляющих: под гастроемкости
- Тип пароувлажнения: инжектор
- Тип противней/гастроемкостей: GN 2/1
- Размеры в упаковке (дл.), мм: 1440
- Размеры в упаковке (шир.), мм: 980
- Размеры в упаковке (выс.), мм: 2040
- Вес в упаковке, кг: 363
- Комплект поставки: Вкатная тележка на 20 уровней GN2/1. Щуп c 4-мя точками измерения.
- Опции и аксессуары: Душирующее устройство XHC001. Комплект UNOX.LINK для экстратонкого щупа sous-vide XEC004.
Характеристики
Пароконвектомат XEVL-2021-DPRS UNOX с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi. Под вкатную тележку на 20 уровней GN2/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между уровнями 67 мм. Сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ). Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков. Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов. Функция Delta T. Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно. ADAPTIVE.Cooking - уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи. Температурный режим 30 С...300 С. Автоматическая система мойки. 6 вентиляторов, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения. Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренним стеклом. Камера из нержавеющей стали. LED подсветка. Система самодиагностики. Подключение 220В 3L без N - для питания от генераторов и установки на судах.