3 уровня GN 1/1.
Вес охлаждаемого продукта: 11 кг.
Вес замораживаемого продукта: 7 кг.
Температура в камере: до -35 °C.
Аппарат (шкаф) шоковой заморозки POLAIR CR3-L (серия Light) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.
Особенности эксплуатации:
- Температура воздуха: до 40 °С
Режимы работы:
- Мягкое охлаждение
- Быстрое замораживание
- Хранение
Ключевые особенности:
- Электронный блок управления с классическим дисплеем
- Принудительная оттайка естественными теплопритоками при открытой двери
- Термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
- Встроенная в торец двери ручка с пластиковым вкладышем
- Универсальные съёмные направляющие (с фиксацией на стойках) из нержавеющей стали для гастроёмкостей GN 1/1 и противней EN 400х600 мм
- На корпус можно установить практически любую печь или пароконвектомат с типом гастроёмкости GN 1/1
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Поворотные колёса
- Подставка для размещения пароконвектомата
Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.