- Мощность, кВт, 1 скорость: 3,2
- Мощность, кВт, 2 скорость: 5,4
- Напряжение, В: 400
- Количество скоростей: 2
- Объем дежи, л: 120
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 80
- Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 25
- Замес одной порции теста, мин: 10-15
- Производительность, кг/час: 400*
- Колеса: +
- Тип привода: ременной
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость: 125
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость: 250
- Количество оборотов дежи, об/ мин: 17
- Панель управления: электронная, программируемая
- Таймер: +
- Тип дежи: подкатная
- Траверса: подъемная
- Габаритные размеры, мм: 930х1765х1050(1130)
- Масса, кг: 425
- Артикул: 410000019580
Характеристики
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания, Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме; - ременно-цепной привод; - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - электронная панель управления; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров., Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120СП-2П: - объем дежи - 120 л; - подкатная дежа; - подъемная траверса; - загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг; - загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг; - ременной привод; - электронная программируемая панель управления; - таймер на две скорости. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет: - 125 оборотов в минуту на первой скорости; ?- 250 оборотов в минуту на второй скорости. Количество оборотов дежи для ТМС-120СП-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место. Буклет - Электромеханическое оборудование Abat, Буклет - Хлебопекарное и кондитерское оборудование Abat