- Мощность, кВт, 1 скорость: 0,85
- Мощность, кВт, 2 скорость: 1,2
- Напряжение, В: 400
- Количество скоростей: 2
- Объем дежи, л: 20
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 12
- Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 4
- Замес одной порции теста, мин: 8-12
- Производительность, кг/час: 72
- Колеса: -
- Тип привода: ременно-цепной
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость: 90
- Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость: 180
- Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость: 7,5
- Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость: 15
- Панель управления: электромеханическая
- Таймер: -
- Тип дежи: несъемная
- Траверса: неподъемная
- Габаритные размеры, мм: 450х735х630
- Масса, кг: 93
- Артикул: 410000018972
Характеристики
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-2Ц предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания, Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме; - ременно-цепной привод; - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - электронная панель управления; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-20НН-2Ц: - объем дежи - 20 л; - дежа несъемная; - траверса неподъемная; - загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг; - загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг; - ременно-цепной привод; - электромеханическая панель управления; - регулируемые по высоте ножки. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Ц может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-2Ц составляет: - 90 оборотов в минуту на первой скорости; ?- 180 оборотов в минуту на второй скорости. Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-2Ц составляет: - 7,5 оборотов в минуту на первой скорости; - 15 оборотов в минуту на второй скорости. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки., Буклет - Электромеханическое оборудование Abat, Буклет - Хлебопекарное и кондитерское оборудование Abat